Kue khas lebaran yang selalu ada

Lebaran semakin dekat, kita semakin sibuk dengan persiapan lebaran, ada yang bersiap-siap untuk mudik, ada yang bersih-bersih rumah, membeli pakaian baru, juga tak lupa persiapan untuk memasak kue khas lebaran.  Momen lebaran ini sering dinantikan kedatangannya karena menjadi perayaan berakhirnya bulan puasa Ramadhan. Saat lebaran biasanya kita disuguhi berbagai macam makanan khas lebaran termasuk kue-kue cantik yang enak.

 

Berikut adalah kue khas lebaran yang biasanya ada dirumah kita

 

1. Nastar

Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm, di atasnya sering dihias dengan potongan kecil kismis atau cengkeh. Nastar sekarang sudah mulai dibuat dengan selai buah lain, misalnya stroberi, bluberi, dan lain-lain

 

2. Kastengel keju

Kastengel adalah kue kering yang cukup populer di indonesia yang prosesnya dipanggang di oven. Bentuknya dan ukuranya kecil saja hanya sebesar jari kita dengan ukuran panjangnya sekitar 5 centimeter. Cara pembuatannya adonan mirip dengan salah satu kue populer lain yaitu adonan nastar. Bedanya adalah adonan kue kastengel dalam prosesnya menggunakan keju dan memang akan lebih enak jika kita menambahkan dan menggunakan keju (tua/keju ayam) Asli dari Belanda. Rahasia dari rasa resep kastengel yang bervariasi adalah keju yang digunakan untuk membuatnya. Variasi keju yang digunakan tergantung selera, bisa menggunakan keju cheddar, keju edam, atau keju guda.

 

3. Putri Salju

Kue putri salju adalah sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju. Kue putri salju dibuat dari adonan tepung terigu, tepung maizena, mentega dan kuning telur yang dipanggang di dalam oven sampai matang dan di atasnya diselimuti dengan gula halus

 

4. Sagu Keju

Kue kering sagu keju mempunyai rasa yang dominan unik berkat penggunaan tepung sagu. Rasa ini makin unik dan creamy karena adanya penambahan keju di dalamnya. Kue ini juga mempunyai tekstur yang lumer ketika di mulut. Jika ingin tekstur yang lebih keras, maka perlu ditambahkan margarin dan tepung sagu harus disangrai terlebih dahulu

 

5. Lidah Kucing

Kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang berasal dari Belanda. Kue lidah kucing memiliki rasa yang enak, gurih dan renyah. Kue ini masuk ke Indonesia dari belanda seiring dengan kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Katte Tong”

 

6. Kue Kacang

Kue Kacang merupakan kue dengan bahan dasar tepung, kacang tanah, dan margarin. Kue yang terkenal karena enak dan kacang nya yang begitu terasa sekali membuat kue kacang memiliki banyak peminatnya. Kue kacang selain berbentuk bulat terkadang bisa berbentuk bulan sabit seperti kue putri salju, berbentuk hati, atau bahkan berbentuk kotak.

Kue kacang juga merupakan kue andalan para Ibu di seluruh Indonesia karena pembuatanya yang cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan baku kue